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甜品炖蛋的做法有哪些

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:114

炖蛋是很多人较为钟爱的食用方法,营养丰富,并且能够补充人体需要的蛋白质,也是出自于青春发育期推动生长发育的优品。炖蛋不但营养丰富,做法也十分的简易,难就取决于蒸的時间把控,時间和熟度控制不太好,非常容易出現太老或者没煮开的状况。炖蛋还可以加上一些调料,例如纯蜂蜜,牛乳等又能提升营养成分,口感又好。

生鸡蛋打进碗中预留

放进和生鸡蛋相等的凉白开水(不能用冷水,会出现汽泡),假如掌握禁止使用量,能用一个半鸡蛋壳盛2次就可以了

放进少量盐调料

放进少量米酒,可具有除腥的功效

用筷子把鸡蛋液打撒,直至鸡蛋清和鸡蛋黄匀称的混和在一起,不必有块状的凝固,猛搅或长期搅拌鸡蛋液会使鸡蛋液出泡

用出水孔过虑掉汽泡,确保液體表层光洁整平,那样蒸出去的蛋羹,才会光洁鲜嫩

把过虑好的鸡蛋液倒进小炖锅内,表层少量的汽泡用汤勺撇掉

盖上外盖(用碗蒸的可盖上保鲜袋),放进炒锅中,火灾加温,当炒锅中的水沸腾后,变为文火,蒸约8—10分钟就可以,起锅后可放进少量芝麻油和醋调料,就可以享受

常见问题

婴儿奶粉的5勺就是指小宝宝使用量的5勺。

谨记,一定要低火。

如果有标准得话,流程3的鸡蛋液,最好用细网筛过虑一下,口味会更滑哦。

糖的使用量看本人的爱好。

要是没有婴儿奶粉,还可以用罐装的液体牛奶替代,仅仅浓度值不高。

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